La réputation de la remarquable scène gastronomique de Thunder Bay se répand dans toute l’Amérique du Nord. Le message est clair : si vous aimez la nourriture, visitez Thunder Bay.
La variété des plats que l’on trouve à Thunder Bay impressionnera les gourmets de n’importe quel grand centre. Des chefs primés collaborent avec des producteurs régionaux, tandis que des cuisines internationales, des événements culinaires uniques et une sélection exceptionnelle de bières artisanales locales se combinent pour réinventer les saveurs du Nord.
| Boulangeries |
| Satisfaites vos fringales dans une boulangerie locale. Nombre d’entre eux existent depuis des décennies et beaucoup d’autres ont ouvert leurs portes ces dernières années : chacun a sa spécialité. Que vous recherchiez des biscuits, des gâteaux, des pâtisseries, des pains, des beignets, des roulés à la cannelle ou le classique persan de Thunder Bay, nos boulangeries locales ont tout ce qu’il vous faut. |
| Bars, clubs et pubs |
| Dans toute la ville, vous trouverez une grande variété de bars, de clubs et de pubs. Nombre d’entre eux sont des pubs gastronomiques proposant une carte de plats savoureux allant de la cuisine traditionnelle de pub à la cuisine haut de gamme; beaucoup sont préparés à partir d’ingrédients locaux. Retrouvez vos amis dans un bar sportif pour suivre le match autour d’une assiette d’ailes de poulet, ou détendez-vous dans un bar à vins en partageant une planche de charcuterie. |
| Cafés |
| Pour beaucoup, le café est un besoin vital et ces personnes seront heureuses à Thunder Bay. On trouve des cafés locaux dans toute la ville. Les torréfacteurs locaux se sont multipliés ces dernières années et fournissent des grains frais, torréfiés localement, aux magasins locaux. Achetez un sac pour le ramener chez vous. |
| Bière artisanale |
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Nous sommes peut-être partiaux, mais à Thunder Bay, nous croyons que l’eau du lac Supérieur produit la meilleure bière. Un certain nombre de brasseries artisanales disposent de salles de dégustation accueillantes, comme Sleeping Giant Brewing Company, Dawson Trail Brewery, Lakehead Beer Company, One Time Brew Co et Prospector Brew House. La plupart des bars et restaurants locaux proposent une ou plusieurs bières locales. Les bières de la Sleeping Giant Brewing Company sont en vente à leur magasin de détail et dans les succursales de la LCBO en Ontario. La meilleure façon de goûter à la qualité et à la variété des bières artisanales de l’Ontario est sans doute de participer à BrewHa! – le festival annuel de la bière artisanale qui se tient sur le magnifique bord de l’eau de Thunder Bay. |
| Délis |
| Les habitants de la région savent que lorsqu’on a besoin d’un déjeuner sur le pouce, un sandwich provenant d’un traiteur local est exactement ce qu’il faut. Choisissez un classique dans le menu ou personnalisez-le : choisissez votre pain, votre viande, votre fromage et vos garnitures; faites-le aussi grand ou aussi petit que vous le souhaitez et payez au poids. |
| Chaînes familières |
| Thunder Bay abrite un grand nombre de vos franchises préférées. Des chaînes de pizzas, de cafés, de restauration rapide et de restaurants sont présentes au nord et au sud de la ville, ainsi que dans la zone Intercity. |
| Aliments célèbres |
| Les aliments les plus connus de Thunder Bay sont les crêpes persanes et finlandaises, ainsi que la sauce piquante Heartbeat, que l’on peut trouver dans de nombreux endroits à Thunder Bay. Le persan est l’un des plats préférés des habitants et a une longue histoire dans la ville. Il s’agit d’une friandise ressemblant à une brioche à la cannelle, recouverte d’un glaçage sucré à base de baies. Les crêpes finlandaises sont des délices minces et beurrés dont les bords croustillants dépassent de l’assiette. Heartbeat Hot Sauce produit une sauce piquante habanero fermentée et faite à la main. Elle a attiré l’attention de tous ceux qui recherchent du piquant dans le monde entier!Vous voulez rapporter chez vous des produits favoris de Thunder Bay? Le mélange à crêpes Hoito est disponible à divers endroits à Thunder Bay, ainsi qu’en ligne. |
| Marchés de producteurs |
| Si vous ne vous attendiez pas à trouver une communauté agricole riche près de la forêt boréale du Bouclier canadien, les agriculteurs et les producteurs de Thunder Bay et des environs vous feront changer d’avis. Les marchés de producteurs locaux proposent des produits locaux, des viandes, des produits laitiers et des fromages, ainsi que des articles artisanaux, de l’art, des produits naturels et bien d’autres choses encore. Des marchés sont organisés à différents endroits de la ville tout au long de l’année; le Thunder Bay Country Market, le plus grand marché de la région, est ouvert toute l’année le mercredi soir et le samedi matin, dans le bâtiment Dove, sur le terrain du CLE. |
| Camions de nourriture |
| Pendant les mois les plus chauds, vous verrez des vendeurs de nourriture mobiles dans les rues de Thunder Bay. Des hot-dogs aux hamburgers en passant par les salades et les tacos, dîner dans un camion de nourriture est un excellent moyen de profiter du soleil tout en savourant un délicieux repas. |
| Crème glacée et desserts |
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Les boulangeries et les cafés de la ville ne manquent pas et proposent des douceurs uniques. En fait, Thunder Bay abrite deux desserts uniques : le persan et le Sally Ann.Si vous préférez les crèmes glacées, vous trouverez de nombreuses possibilités dans toute la ville. Dans le nord de la ville se trouve Merla Mae, un glacier de style « drive-in » des années 1950, spécialisé dans les crèmes glacées artisanales, dont le classique « twin cone » Si vous avez envie d’une authentique friandise italienne préparée avec des ingrédients locaux, rendez-vous dans le Waterfront District, chez Prime Gelato. Au sud de la ville se trouve le TJ's Ice Cream Shoppe, où vous pouvez choisir parmi de nombreux parfums, tous faits sur place. L’un des nouveaux membres de la scène de la crème glacée est Kool Kats Ice Cream, situé dans le quartier de Westfort Village. À la recherche de pâtisseries italiennes? Ne cherchez pas plus loin que Nucci’s Bake a Deli ou Dolce Coffee House. |
| Restaurants |
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Du végétalien au barbecue, des buffets au bistro haut de gamme et de tout ce qui se retrouve entre les deux, Thunder Bay compte plus de 100 restaurants qui offrent quelque chose pour plaire à tous les palais. |
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